Celebrando México al estilo Chapulín: menú para las Fiestas Patrias en Polanco
Chapulín celebrará las Fiestas Patrias el martes 15 de septiembre de 2026 con un menú especial de comida mexicana, margarita de bienvenida, DJ y transmisión del Grito. La propuesta reúne botanas, entradas, platos fuertes, guarniciones y postres que representan diferentes ingredientes y técnicas de la cocina nacional. La celebración se realizará en Chapulín, restaurante mexicano en Polanco, ubicado dentro de Presidente InterContinental Ciudad de México a partir de las 20:00 hrs.
¿Qué incluye la celebración del 15 de septiembre en Chapulín?
La celebración de Chapulín está diseñada como una experiencia completa para la noche del 15 de septiembre. Además del menú especial, el programa incorpora música y la transmisión de uno de los momentos centrales de las Fiestas Patrias.
La experiencia incluye:
- Menú especial de comida mexicana.
- Margarita de bienvenida.
- Música a cargo de un DJ.
- Transmisión del Grito.
- Fecha: martes 15 de septiembre de 2026.
- Hora de inicio: 20:00 horas.
- Precio: $1,980 MXN por persona.
- Impuestos y servicio incluidos.
- Acceso exclusivo para mayores de 18 años.
Para consultar disponibilidad y reservar, se puede llamar al 55 5327 7789.
¿Qué botanas mexicanas forman parte del menú?
El menú comienza con cuatro opciones de botanas basadas en ingredientes asociados con la comida mexicana tradicional. El maíz, los insectos comestibles, el aguacate, el quesillo y las salsas establecen la base de la propuesta.
Las botanas son:
- Gusanos de maguey.
- Sopecitos de escamoles.
- Chapulines con guacamole.
- Salsas acompañadas de mini quesillo y tortillas de maíz.
Los sopecitos y las tortillas muestran dos formas de trabajar el maíz, mientras que los gusanos de maguey, los escamoles y los chapulines incorporan ingredientes presentes en distintas cocinas regionales de México.
El guacamole, las salsas y el quesillo complementan las botanas con preparaciones pensadas para compartirse al inicio de la cena. Esta primera parte del menú introduce productos que forman parte de la identidad culinaria de Chapulín.
¿Qué ingredientes y técnicas destacan en las entradas?
Las entradas utilizan productos del mar, vegetales, chiles y preparaciones populares reinterpretadas por la cocina de Chapulín. El menú incluye esquites, taquito placero, coliflor zarandeada y aguachile.
Las opciones son:
- Esquites con pulpo, mayonesa de chiles, cilantro y limón.
- Taquito placero de chicharrón con salsa mexicana.
- Coliflor zarandeada con alioli de nuez de la India y chiltepín.
- Aguachile de camarón del Pacífico.
Los esquites combinan una preparación de maíz con pulpo y una mayonesa de chiles. El taquito placero conserva una estructura reconocible de la cocina popular mexicana mediante el chicharrón y la salsa fresca.
La técnica zarandeada aporta cocción y sabor tostado a la coliflor, acompañada por un alioli elaborado con nuez de la India y el picor del chiltepín. El aguachile incorpora camarón del Pacífico y una preparación asociada con las cocinas costeras del noroeste de México.
Esta selección refleja el concepto de Chapulín, que conecta ingredientes de los campos y mares mexicanos con comal, barro, brasas y técnicas contemporáneas.
¿Cuáles son los platos fuertes del menú patrio de Chapulín?
El menú ofrece tres platos fuertes: chile en nogada, chamorro en salsa verde y pescado a la talla. Cada opción representa una combinación distinta de ingredientes, técnicas y regiones de la cocina mexicana.
Los platos fuertes son:
- Chile en nogada.
- Chamorro en salsa verde.
- Pescado a la talla con chile colorado y perejil.
El chile en nogada incorpora uno de los platillos más asociados con el mes patrio y con la cocina poblana. El chamorro en salsa verde se apoya en una cocción que busca una textura suave y se complementa con una salsa elaborada con chiles y otros ingredientes frescos.
El pescado a la talla representa la cocina del Pacífico y el uso del fuego como técnica central. En esta versión se acompaña con chile colorado y perejil.
Las preparaciones se complementan con tres guarniciones:
- Arroz.
- Frijoles meneados.
- Tortillas.
¿Planeas asistir con familiares o amigos? Conviene reservar con anticipación al 55 5327 7789 debido a que la celebración se realizará en una sola fecha.
¿Qué postres mexicanos cerrarán la cena?
La parte dulce del menú incluye tres postres relacionados con ingredientes y recetas presentes en diferentes regiones del país:
- Natilla de chocolate de metate.
- Arroz con leche.
- Marquesitas.
La natilla utiliza chocolate de metate, preparación en la que el cacao y otros ingredientes se muelen para obtener una mezcla de textura y sabor concentrados. El arroz con leche recupera un postre tradicional elaborado en hogares y cocinas mexicanas.
Las marquesitas, asociadas con la península de Yucatán, añaden una preparación crujiente al cierre de la cena. En conjunto, los postres mantienen el recorrido por la comida mexicana y evitan limitar la propuesta a una sola región.
¿Por qué el menú representa la cocina de Chapulín?
Chapulín basa su propuesta en ingredientes procedentes de los campos y mares mexicanos, así como en técnicas que incluyen el comal, el barro, el ahumado, el rostizado y la cocción a las brasas. Este enfoque aparece en el menú patrio mediante el maíz, los mariscos, los chiles, los insectos comestibles y las preparaciones zarandeadas.
Chapulín trabaja con cooperativas de pescadores y agricultores para mantener una relación directa con el origen de sus productos.
El menú del 15 de septiembre conserva esa identidad al combinar recetas tradicionales con presentaciones contemporáneas. La propuesta no se concentra únicamente en un platillo representativo: integra preparaciones de Puebla, el Pacífico, el centro y el sureste de México.
Preguntas frecuentes sobre la celebración en Chapulín
¿Cuándo será la celebración de Fiestas Patrias en Chapulín?
El evento se realizará el martes 15 de septiembre de 2026 y comenzará a las 20:00 horas. El programa contempla menú especial, DJ, margarita de bienvenida y transmisión del Grito.
¿Cuánto cuesta el menú especial del 15 de septiembre?
El precio es de $1,980 MXN por persona. La cantidad incluye impuestos y servicio. Debido a que se ofrece una margarita de bienvenida, la experiencia está disponible únicamente para mayores de 18 años.
¿Dónde se encuentra Chapulín y cómo se puede reservar?
Chapulín está ubicado en Campos Elíseos 218, Polanco, dentro de Presidente InterContinental Ciudad de México. Las reservaciones para esta celebración pueden solicitarse al teléfono 55 5327 7789.
Celebra las Fiestas Patrias en Chapulín
El menú del 15 de septiembre reúne botanas, entradas, platos fuertes, guarniciones y postres elaborados con ingredientes representativos de la comida mexicana. La experiencia también incluye margarita de bienvenida, DJ y transmisión del Grito.
Datos para reservar:
- Fecha: martes 15 de septiembre de 2026.
- Hora: 20:00 horas.
- Precio: $1,980 MXN por persona.
- Dirección: Campos Elíseos 218, Polanco, CDMX.
- Teléfono del evento: 55 5327 7789.
- Restricción: mayores de 18 años.
- Atracciones
- Bodas
- Bodas y Eventos Sociales
- Casa de Descanso
- Cocina con nuestros Chefs
- Concierge
- Eventos
- Glamping
- Hoteles de Ciudad
- Hoteles de Playa
- Inversionistas
- Promociones
- Quiz
- Restaurantes Presidente
- Reuniones Empresariales
- Sabores Presidente
- Turismo Médico
- Vacaciones
- Viajes de Negocios
- Wellness
