Coctelería japonesa en Tokoya, un speakeasy que le encantará a mamá
La coctelería japonesa de Tokoya Nigiri Bar es definitivamente un regalo inesperado y perfecto para este 10 de mayo. Dentro del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, en el centro de Polanco, existe un speakeasy que combina la precisión de la mixología japonesa con una atmósfera que conquistará a mamá desde el primer instante.
Celebra el 10 de mayo con cocteles y bebidas japonesas
Llevar a mamá a Tokoya será la mejor decisión de tu año: este speakeasy ofrece un ambiente íntimo, sofisticado, con música que no compite con la conversación y una barra que construye sabores como si fueran obras de arte.
El 10 de mayo merece más que una copa de vino en cualquier restaurante lleno. Las bebidas japonesas de Tokoya tienen nombres, historia y una personalidad que se siente desde el primer sorbo. Te contamos sobre algunas de las más populares:
- Kyoto Sour: Toki Whisky, vino tinto, yuzu y limón en 180 ml que equilibran lo ahumado, lo ácido y lo frutal con una precisión que parece magia.
- Aka No Joo: Si tu mamá no le huye a lo atrevido, debe probar esta mezcla de Mezcal Amores con toronja, naranja, limón, jugo de tomate, pimiento rojo y sal de alacrán.
- Plum Matcha: Gin, Plum Dew, matcha y leche evaporada es la opción que sorprende por lo bien que funciona. Es suave y aromático
Si prefieren celebrar sin alcohol, prueben el Flor de Lotto con ginger ale, guayaba, cardamomo y miel de abeja, y la Nube de lychee, naranja y leche evaporada. Tienen la misma presencia que cualquier cóctel de la carta.
¿Qué tipo de sake japonés venden en Tokoya Nigiri Bar?
Tokoya Nigiri Bar cuenta con una selección de sake japonés que va de estilos tradicionales a etiquetas premium, con recomendaciones personalizadas según tu experiencia. Para explorar, puedes comenzar con la jarra de la casa. Entre los principales estilos destacan el Junmai, robusto y puro; el Ginjo, más aromático y delicado; y el Daiginjo, la categoría más refinada.
Comida japonesa que detiene el tiempo
La mejor coctelería del mundo sabe que necesita buena comida al lado. En Tokoya la comida japonesa es coprotagonista, y los nigiris de autor son los que ponen el estándar. Tienes que probarlos:
- Wagyu Uni (wagyu y erizo de mar en una sola pieza) es el bocado más celebrado de la carta.
- Aburi Toro con trufa negra de verano.
- Hamachi con Trufa y el Wagyu Foie completan una selección de Tokoya Nigiris diseñada para maridar perfectamente con los sakes y cócteles de la barra.
Para quien prefiere dejarse llevar, es el Nigiri 10, una selección del día con diez piezas de 15 gramos cada una.
Comida y coctelería japonesa para consentir a mamá el 10 de mayo
El Día de las Madres más memorable es el que la sorprende. El restaurante Tokoya Nigiri Bar, con su atmósfera de speakeasy, su coctelería japonesa de autor, una de las cartas de sake más serias de Polanco y nigiris que compiten con los mejores de la ciudad, es exactamente ese lugar. El que nadie esperaba y que todos van a querer repetir.
Ubicado dentro del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, nuestro restaurante te llevará por un descubrimiento de coctelería japonesa que será difícil de superar.
Aparta tu mesa para el 10 de mayo.
