Au Pied de Cochon: ¿qué puedes comer en un restaurante 24 horas en CDMX?
Au Pied de Cochon es un restaurante 24 horas en CDMX que sirve desayunos, comidas y cenas durante todo el año. Ubicado en Polanco, dentro del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, su propuesta permite disfrutar de la cocina francesa tradicional sin depender de los horarios habituales de un restaurante.
Esta disponibilidad resulta práctica para desayunar temprano, comer durante una jornada de trabajo, cenar después de un espectáculo o buscar una opción durante la madrugada. Además del horario, el menú incluye desayunos, mariscos, entradas, especialidades francesas, carnes, pescados, postres y vinos.
¿Qué ofrece el menú de un restaurante abierto las 24 horas?
Un restaurante abierto las 24 horas debe ofrecer opciones adecuadas para distintos momentos del día. En Au Pied de Cochon, la disponibilidad permanente se complementa con un menú amplio que combina desayunos internacionales y platillos de cocina francesa.
Entre sus principales categorías se encuentran:
- Desayunos con cereales, fruta, panadería, huevos y omelettes.
- Paquetes de desayuno francés, americano, mexicano y Chapultepec.
- Mariscos y crustáceos, como ostiones, almejas y camarones.
- Entradas, sopas, ensaladas y especialidades francesas.
- Pescados, carnes de res, pato, cerdo y cordero.
- Postres franceses preparados al momento.
- Vinos espumosos, blancos, rosados, tintos y dulces.
Esta variedad permite elegir una comida ligera o un menú completo sin que la hora determine las opciones disponibles.
¿Qué se puede desayunar en Au Pied de Cochon?
El desayuno de Au Pied de Cochon incluye alternativas francesas, mexicanas y estadounidenses. La carta contempla desde fruta y cereales hasta preparaciones con huevo, pan francés y paquetes completos.
Algunas opciones del menú son:
- Avena con leche y müesli suizo con fruta, miel, nuez y crema.
- Jugos naturales de naranja, toronja, papaya, jitomate, zanahoria o nopal con apio.
- Croque monsieur y croque madame.
- Huevos benedictinos con jamón canadiense y salsa holandesa al estragón.
- Omelette de tres quesos: cabra, Emmental y manchego.
- Tartine de aguacate, salmón ahumado, queso cremoso y huevo frito.
- Chilaquiles verdes o rojos con pollo.
- Pan francés elaborado con brioche a la canela.
- Hot cakes y waffles con diferentes acompañamientos.
También cuenta con paquetes que integran jugo, fruta, pan, café y un plato fuerte. Las mimosas se sirven a partir de las 9:00 horas.
Consulta el menú antes de reservar para elegir entre un desayuno completo o una opción ligera.
¿Cuáles son los platillos franceses de Au Pied de Cochon?
La carta de comida tiene como base la cocina francesa tradicional e incorpora técnicas como el gratinado, el braseado y el confitado. Estas preparaciones se aplican a sopas, carnes, aves y especialidades de cerdo.
Entre los platillos representativos se encuentran:
- Sopa de cebolla gratinada al estilo Au Pied de Cochon.
- Escargots de Borgoña con mantequilla de perejil.
- Foie gras de pato con chutney de higo y pan brioche.
- Lechón confitado con lentejas al tocino y foie gras.
- Pata de cerdo con salsa bearnesa y papas a la francesa.
- Chamorro de cerdo ahumado con choucroute y manzana caramelizada.
- Coq au vin, preparado con vino tinto y legumbres.
- Confit de pato con papas sarladaises y salsa bordelesa.
- Filete mignon con papa confitada, tuétano y alcachofa.
- Entrecôte con salsa bordelesa y papas a la francesa.
El menú también incluye pescados y mariscos, como callo de hacha con risotto de hongos, camarones rostizados, huachinango, róbalo y salmón. Esto amplía las posibilidades para quienes prefieren una alternativa a las carnes y especialidades de cerdo.
¿Qué postres franceses se pueden pedir a cualquier hora?
La repostería forma parte de la propuesta gastronómica del restaurante y contempla preparaciones francesas clásicas, algunas terminadas o flameadas al momento.
Las principales alternativas incluyen:
- Crème brûlée.
- Profiteroles con helado de vainilla y chocolate caliente.
- Crêpes Suzette flameadas con Grand Marnier.
- Isla flotante caramelizada.
- Soufflé de frambuesa, chocolate o Grand Marnier.
- Milhojas de frambuesa con crema de pistache.
- Tarta de manzana con helado de vainilla.
- Café gourmand con pequeñas piezas de repostería.
- Degustación de postres.
Debido al servicio continuo, estas opciones pueden acompañar una comida completa o funcionar como una parada después de un concierto, una función de teatro o una actividad nocturna.
¿Qué vinos acompañan el menú de Au Pied de Cochon?
La carta incluye vinos franceses de diferentes regiones y estilos para acompañar mariscos, carnes, especialidades de cerdo y postres. El sitio del restaurante reporta una cava con 2,500 etiquetas y aproximadamente 40,000 botellas.
La selección contempla:
- Espumosos de Champagne.
- Vinos blancos de Chablis, Alsacia y Valle del Loira.
- Rosados de Provenza y Bandol.
- Tintos de Borgoña, Burdeos, Beaujolais y Valle del Ródano.
- Vinos dulces de Sauternes.
El maridaje puede elegirse según la intensidad del platillo, su salsa y el método de preparación. Por ejemplo, un vino blanco puede acompañar pescados o mariscos, mientras que un tinto estructurado puede complementar carnes braseadas y salsas reducidas.
Al reservar, pregunta por las recomendaciones de vino disponibles para el platillo que quieras probar.
¿Dónde está Au Pied de Cochon y cómo reservar?
Au Pied de Cochon se encuentra en Polanco, frente a la zona del Auditorio Nacional y cerca de los principales espacios culturales de Chapultepec.
Datos principales:
- Dirección: Campos Elíseos 218, dentro del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, Polanco, CDMX.
- Horario: abierto las 24 horas, los 365 días del año.
- Reservaciones: disponibles mediante el formulario del sitio web.
Su ubicación permite cenar después de una función en el Auditorio Nacional o integrar la visita a un recorrido por el Museo Nacional de Antropología, el Museo Tamayo, el Museo de Arte Moderno y el Bosque de Chapultepec.
Preguntas frecuentes sobre restaurantes 24 horas en CDMX
¿Au Pied de Cochon sirve desayunos, comidas y cenas las 24 horas?
Sí. Au Pied de Cochon opera las 24 horas y los 365 días del año. Su oferta contempla desayunos, comidas, cenas, postres y bebidas, aunque conviene consultar directamente la disponibilidad de cada preparación según el horario.
¿Qué restaurante 24 horas en CDMX está cerca del Auditorio Nacional?
Au Pied de Cochon se encuentra en Campos Elíseos 218, dentro del hotel Presidente InterContinental Ciudad de México, frente a la zona del Auditorio Nacional. Su servicio continuo permite cenar después de conciertos y espectáculos nocturnos.
¿Es necesario reservar en un restaurante 24 horas en Polanco?
No siempre es obligatorio, pero reservar ayuda a confirmar disponibilidad, especialmente durante fines de semana, fechas especiales o noches con eventos en el Auditorio Nacional. La reservación puede realizarse en línea, por teléfono o mediante WhatsApp.
Disfruta cocina francesa sin límite de horario
Au Pied de Cochon combina la disponibilidad de un restaurante 24 horas con un menú que abarca desayunos, cocina francesa, mariscos, carnes, postres y vinos. Esta amplitud permite adaptar la visita al horario y al tipo de comida que busca cada comensal.
Para planear una visita, consulta el menú y reserva directamente con Au Pied de Cochon por internet, teléfono o WhatsApp.
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