Día Internacional del Croissant, un homenaje a la comida francesa
El croissant, ese delicado hojaldre asociado a la comida francesa en forma de medialuna, es símbolo de elegancia gastronómica. Cada año celebramos el Día Internacional del Croissant y, en Au Pied de Cochon, deseamos compartir contigo más sobre este exquisito manjar. ¡Continúa leyendo!
Descubre dónde comer croissants en Polanco
Cada 30 de enero, los amantes de la gastronomía celebramos el Día Internacional del Croissant, una fecha dedicada a uno de los grandes íconos de la comida francesa. Si te preguntas dónde comer en Polanco un croissant digno de esta celebración, aquí te decimos cuál es el mejor restaurante para degustar este clásico de la panadería francesa.
El croissant: historia, técnica y elegancia
Este pan simboliza el refinamiento de la comida francesa tradicional. Elaborado con mantequilla de alta calidad, harina, levadura y paciencia, este pan laminado requiere precisión milimétrica para lograr su característica textura hojaldrada. En la gastronomía francesa, la técnica lo es todo, y el croissant es prueba viva de ello.
Un origen que cruza fronteras: inclusión en el menú de la comida francesa
Aunque hoy lo asociamos directamente con Francia, el croissant tiene raíces en Europa Central. Fue en París donde los panaderos perfeccionaron la receta y la convirtieron en emblema nacional. Desde entonces, el croissant se volvió imprescindible en el menú de la comida francesa matutina y en la pastelería de alto nivel alrededor del mundo.
El secreto del hojaldre perfecto
El éxito de un gran croissant radica en el “tourage”: el proceso de doblar y estirar la masa con mantequilla para crear capas finísimas. Al hornearse, estas capas se expanden y producen un interior aireado y un exterior crujiente, dorado y fragante. Si buscas restaurantes en Polanco para comer un croissant tradicional, en Au Pied de Cochon este proceso se respeta con rigor para ofrecer una experiencia auténtica.
¿Qué lugar de comida francesa en Polanco sirve croissants clásicos?
Au Pied de Cochon es una referencia obligada en Polanco para disfrutar croissants clásicos elaborados al estilo francés. Puedes acompañarlos con un café espresso, un cappuccino o incluso una copa de champagne durante el brunch; cada maridaje resalta sus notas mantequillosas y el sabor auténtico que caracteriza a la gastronomía francesa del restaurante.
Un ícono eterno de la comida francesa
El croissant no pasa de moda porque representa lo esencial de la comida francesa: respeto por la técnica, amor por los ingredientes y placer al comer. En el Día Internacional del Croissant, Au Pied de Cochon invita a redescubrir este clásico con la elegancia y el sabor que distinguen a la cocina francesa. ¡Reserva tu mesa hoy mismo!
